Weinmessen richten sich fast ausschließlich an geladene Fachbesucher aus der Gastronomie und dem Hotelgewerbe.
Manche Weinfachmessen sind auch für den Endverbraucher geöffnet.
Auf der Wein- und Delikatessenmesse können Produkte der jeweiligen Aussteller verkostet und direkt beim Erzeuger gekauft werden. Angeboten werden unter anderem eine reiche Auswahl an internationalen Delikatessen.